【2024.11.03】

平戸市生月町の舘浦漁協で開催された「シイラヴフェスタ2024」にお邪魔しました。

「シイラ」とは魚の名前です。
ハワイでは「マヒマヒ」として知られ、こちらの名前の方が馴染みがあるかもしれません。

シーラカンス(化石)とは全く別物です。
体色が青緑色から金色へ変わりやすく、美しい色彩が特徴で、
体長１メートル前後まで成長し、２メートルに達するものもあります。

平戸市内で水揚げされた脂質４%以上のメスのシイラが
「とよひめシイラ」としてブランド化されています。

刺身（カルパッチョ）、煮付け、フライなど色々な調理法で美味しく食べられますが、
個人的にはフライしたシイラバーガーがオススメです。

内臓も塩漬けにして食べられ、尻尾以外は調理できSDGsにも繋がるようです。

全国にもっと知ってもらいたいお魚です！
ご馳走さまでした！